是暢銷十二年的黑茶明星單品,
是怡清源制茶二十余載的初心,
是改變傳統(tǒng)茯茶形態(tài)顛覆之作。
原葉對于我們來說意味著什么?
我們?yōu)槭裁匆獎?chuàng)辦怡清源原葉節(jié)?
從第一批試制誕生到如今,原葉已伴隨怡清源走過了12年歷程,成為黑茶中少有的延續(xù)12年推陳出新產品,回顧往昔,探究原葉究竟是怎樣筑成,也是在探尋我們舉辦原葉節(jié)的初心。
榮獲國獎,科技創(chuàng)新
早年的安化黑茶以邊銷茶為主,普遍采用破碎原料,含梗多且粗老,難以被現(xiàn)代都市人群所接受,黑茶也大多被打上了低端的標簽。為了將安化黑茶從這樣的窘境中拯救出來,怡清源打算改變這個現(xiàn)狀。
“第一個吃螃蟹的人,是要有科學底氣的“。為了使黑茶邁向高端,怡清源做出了很多嘗試:
以往的邊銷茶葉片碎且駁雜,外形不美觀,含大量的茶梗,怡清源制茶團隊便采用芽葉肥壯、葉片厚軟的安化云臺山大葉為原料、創(chuàng)新改良切碎工藝,減少含梗量,使茶葉保留豐富的天然內質,不僅外形美觀、葉底鮮活,口感也清甜醇和,不復苦澀;
產品的顏值較邊銷茶得到了飛躍,可由于完整的葉片被緊壓,反而降低了茶磚內部含氧量,就像兩件濕衣服貼在一起也會難以干透;而茯磚茶最為人稱道的金花本質上是一種半厭氧菌,氧氣含量過多或過少,都難以得到飽滿豐富的金花。
為了得到最為適合的含氧量參數(shù),怡清源制茶團隊只能通過一次次對比試驗來調整技術參數(shù)。天道酬勤,數(shù)千次實驗,不斷調整參數(shù),嚴格把控每一片茶磚的濕度、含氧量、溫度等數(shù)據,終于,讓原葉茶磚也開上了飽滿的金花。
自此,第一批磚面平整緊實、金花飽滿、葉底勻齊的原葉茯茶正式在怡清源誕生了,安化黑茶自此正式邁向了高端市場,這也標志著黑茶產業(yè)打破了以往小作坊式的生產模式,進一步推動了黑茶行業(yè)科學化、標準化、自然化的進程。
“源于真、信于誠、精于細、卓于恒”,以原葉透出怡清源持之以恒的科技創(chuàng)新與深厚的文化底蘊,選擇原葉作為切入點,是我們創(chuàng)辦原葉節(jié)的初衷。
暢銷一紀,譽滿寰中
2008年,安化黑茶第一批原葉茯磚茶,在安化怡清源誕生,12年來不僅助力茶農脫貧致富,還得到了舉國上下無數(shù)原葉粉的厚愛。
多年來以市場需求為導向的工藝調整,不僅成就了“怡清源原葉”獨特的風味口感,也成就了“怡清源原葉”在安化黑茶茯磚茶品類中的市場地位。
2014年,怡清源原葉關鍵工藝獲批國家發(fā)明專利;
2016年,怡清源黑茶醇化項目大功告成,榮獲國家科技進步二等獎;
2020年,怡清源原葉再次啟動工藝研發(fā),創(chuàng)新工藝從不間斷。
“怡清源原葉”上市十二周年,它以歷年真實產品追溯印證,不僅成為了怡清源的明星產品,更是安化黑茶中的標志性產品。
以安化原產地茶葉產品助力推動安化黑茶產業(yè),以定時常態(tài)化的節(jié)日形式傳承中華千年文化脈絡,怡清源有信心以品質、傳承、創(chuàng)新打造一屆又一屆有質量、有故事、有熱度、有溫度的原葉節(jié)。
原葉茯茶,健康之飲
作為發(fā)酵茶、邊疆牧民口中的“生命之飲”,黑茶的健康屬性及隨著時間流逝品質逐漸提升而不變質的獨特品質,使得黑茶無論在健康或是收藏領域,都顯現(xiàn)出了獨特的價值。
2018年,第十七屆北京八大處中國園林茶文化節(jié)暨安化黑茶文化周活動中,啟動并實施了“怡清源原葉1223工程”:即每個受贈者每天沖泡12克黑茶,飲2升水,贈飲3個月后,對受贈者飲茶前后進行體檢對比,實證了安化黑茶實為健康飲品。
2020年8月1日,中國首屆后疫情時代健康高峰論壇上在中國上海楊浦區(qū)周家嘴瀚海明玉大酒店成功舉辦。
論壇上,怡清源就“安化黑茶21世紀人類健康之飲”主題,與湖南省中醫(yī)藥研究院達成戰(zhàn)略合作,共同助力國民健康。
原葉茯茶的價值體現(xiàn)不僅來源于其黑茶的獨特品質與健康屬性,安化原產地加持與怡清源品牌官方背書都對其流通起到了至關重要的作用。
原葉節(jié),不止于茶
每一片原葉里,
都有一段故事。
故事里,
有著怡清源對于茶的熱愛。
來自于,草木與大地的清香,
來自于,資水與山川的景仰。
在原葉節(jié),我們希望能帶您去安化走一走,參觀安化黑茶博物館、游安化怡清源工廠、親身體驗黑茶制作工藝等全方位展現(xiàn)安化獨有濃厚的茶文化氛圍,讓人與茶,更貼近。
在原葉節(jié),我們希望能讓文化間碰撞出新的火花;以原葉結緣,接觸國學文化,品味禪意人生,以茶會、茶旅、祈福等活動貫穿生活中的一切美好事物,讓怡清源茶文化得以傳載,讓中華茶文化得以傳承。
2020年,怡清源擬開發(fā)“福緣原葉”手筑茯茶,它是傳統(tǒng)文化與禪茶文化的碰撞與結合,象征著“以茶結緣,福滿萬家”的美好寓意。
原葉節(jié),是安化黑茶的歷史承載,是怡清源推動安化黑茶產業(yè)的有力踐行。
原葉節(jié),以茶旅展現(xiàn)安化風土人情,以文化碰撞出燦爛的火花。
往往時間能夠沉淀的,也只有時間才能夠證明。2021,新的‘怡清源原葉’正在啟程...